... Muskelabbau und depressiven Verstimmungen führen sowie die Immunabwehr schwächen. Nach Auffassung von Experten wird die Lebenserwartung durch Mangelernährung verkürzt, in jedem Fall wird aber die Lebensqualität massiv beeinträchtigt. Mangelernährung und Austrocknung zählen zu den häufigsten geriatrischen Symptomen und sind oftmals so stark ausgeprägt, dass sie einen eigenen Krankheitswert entwickeln.

Eine Unterversorgung findet man hauptsächlich bei den Vitaminen B12, D, C, B1, B2, B6, Niacin und Folsäure. Auch bei den Mineralstoffen wurden Versorgungslücken festgestellt. Dazu zählen Kalium, Eisen, Zink, Magnesium, Calcium und Selen. Zinkmangel tritt neben Eisenmangel am häufigsten auf. Die Versorgung mit Energie und Eiweiß ist ebenfalls nicht optimal (Diätverband e.V., www.diätverband.de diätreport 08/2001).

Seniorenland bietet die wichtigste Spezialnahrung für Senioren, um Mangelernährung vorzubeugen.